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| こじんまりとしたお店で、落ち着いて食事ができます。 |
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| 昆布、宗田鰹、煮干しなど豊かな海鮮素材でとったダシは食欲をそそります。 |
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| 平麺はスープによく絡み、食べ応えも十分です。 |
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| 「魚好きの方には印象的なラーメンになりますので、是非いらして下さい」と、店主前島様。 |
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東急田園都市線駒沢大学駅から徒歩10分。読者からの取材依頼があった「らーめん せたが屋」はラーメン激戦地区、環七通り沿いにあります。こじんまりとした小さなお店ですが、さすが人気店だけあって、店内は常にお客様で溢れています。活気ある店内に、どんなラーメンが出てくるのか期待が高まります。
さて、早速ラーメンをいただきます。運ばれてきたラーメンは、店主お勧めメニュー「せたが屋 ひらラーメン」です。具には、とんトロ、味付け玉子、メンマ、ネギ、そして、普段目にするパリッとした海苔の他に、スープにとろけるようにして四万十川産の海苔がトッピングされています。とんトロはとても肉厚で柔らかく、ラーメンの味にボリュームを与えてくれます。そして香り付けとして使われている四万十川産の海苔がさっぱりとした風味をもたらし、ボリュームを軽やかな風味に変えています。この絶妙なバランスが非常に食べやすく、箸が止まりません。
麺は平麺で、つるっとした食感のコシの強い麺で食べ応えがあります。また、スープもインパクトのある濃厚な味。ダシには昆布、煮干し、更に土佐の宗田鰹（そうだがつお）など、魚介系たっぷりのダシに加えて鶏ガラ、とんこつを使ったダブルスープ仕立てになっています。魚介系のさっぱりとした味の中にもとんこつ系の非常にコクのあるはっきりとした味が見事にマッチングしています。店主前島様も「魚好きの方には印象的なラーメンになりますので、是非いらしてください」と、その言葉から自信のスープであることが伺えます。
魚介スープ、平麺、そしてボリューム感いっぱいの具で、食後の満腹感はコッテリとしたとんこつスープのラーメンに引けをとりません。今まで、魚介スープを使ったラーメンで物足りなさを感じていた方でも「らーめん せたが屋」のラーメンを食べれば、きっと納得の満足感を得られることでしょう。是非、世田谷区に足を運んだ時は一度訪れてみてはいかがでしょうか。
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