加賀金沢に本店をかまえ、毎朝、金沢港、氷見港から希少な生ネタを直送！
ここだけでしか味わえない北陸厳選ネタが楽しめる
店。
イチ押しは、北陸では“白身のとろ”と称される幻
の高級魚「のど黒」。他にも、和倉温泉で昭和天皇
がおかわりされたという「赤西貝」、鮮度の落ちが
早く石川県外に出回らない「がす海老」など、門外
不出ネタが勢ぞろいだ。
寿司の他にも、ほたるいか沖漬けや、能登半島独自
の魚醤「いしる」でさっと炙った生だこ、加賀蓮根
饅頭など、北陸の郷土料理が楽しめる。人気の北陸
ネタは売切れ必至！
週末は混雑するので、ゆったりできる平日がねらい
目。
